2009-09-06から1日間の記事一覧

骨付鳥

日記

香川と言えば、讃岐うどん…と誰もが口を揃えて言う。それは香川の食文化の一側面を表しているが、けっして全てではない。その別の側面というのがこの「骨付鳥」だ。俺は高松に来るまでこの料理の存在を全く知らなかったのだが、現地の方から教えていただい…